Tomaattiyrttipasta
Pastaa Tomaatteja Sipuli Muutama valkosipulin kynsi Tuoretta persiljaa Tuoretta basilikaa Oliiviöljyä Mustapippuria Suolaa	Vaikeusaste: helpohko Hintaluokka: huokea Kuluva aika: alta aikayksikön
Kattilaan vettä kiehumaan ja pastaa perään kun vesi kiehuu. Loput hoituu sillä aikaa kun pasta valmistuu. Kaada pieneen kasariin reilusti oliiviöljyä, ainakin desi, ja lämpöä hiukan yli asteikon puolivälin. Silppua sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne kevyesti oliiviöljyssä ja ota virta pois levyltä kasarin alta mutta jätä kasari levylle. Silppua tuoreyrtit ja kuutioi tomaatit; molempia saa olla rutkasti. Heitä yrtit ja tomaatit kasariin, joka ei saa olla enää liian kuuma; yrttejä ei saa keittää ja tomaatin on tarkoitus vain kuumentua. Pasta taisi juuri valmistua. Kaada vedet pois ja kaada kasarin sisältö pastan päälle. Sekaan vielä reilusti mustapippuria ja hiukka suolaa ja ruoka on valmis. Jos tähän meni yli 20 minuuttia, tarvitset harjoittelua. Nam. Viestin lähettäjä: Jari Wickström (jariwichotmail.com) Reseptin tarina: Oma pikasovellukseni italialaisen keittiön peruselementien käytöstä. Käyttäjien kommentteja 1 kpl. Lisää omasi:
Ja hiukan keveämpi vaihtoehto... ...syntyy sillä, että vähentää oliiviöljyn määrää ja lisää saman verran valkoviiniä. Mutta viiniä saa olla korkeintaan yhtä paljon kuin öljyä. Muista laittaa viini sen veraan ajoissa, että se ehtii keittyä: alkoholin maistuu tässä sopimattomalta joten se saa haihtua. Loput viinistä voikin nauttia lasista, alkoholin kera, keitämättä. Se on hyvää, eittämättä. Jari Wickström