Kuori perunat ja keitä ne höyryssä puolikypsiksi. Paloittele ne arpanoppakuution kokoisiksi paloiksi. Pilko nakit sentin siivuiksi ja savukinkku hiukan perunoita pienemmäksi. Sipuli ja valkosipuli hienoksi silpuksi. Ruskistetaan kaikki reilussa voissa, jos pannu on pieni tai ohutpohjainen, niin tee se useammassa erässä. Paista ihan reilusti, jotta kama kuivuu hiukan, syy selviää sinulle ihan kohta. Rouhi päälle reilusti mustapippuria, suolaa maun mukaan, hiukan muskottia ja kuivattua salviaa. Kaada sekaan kerma, lämpö minimiin ja jäädään odottamaan kerman imeytymistä. Jos kerma ei imydy 10 minuutissa. et ollut paistanut tarpeeksi. Siinä tapauksessa pidä pannua levyllä hetki ilman kantta. Jotta ateria ei olisi turhan epäterveellinen, tarvitaan siihen viherosuus: silppua päälle hiukan persiljaa.
Viestin lähettäjä:
Jari Wickström (jariwic hotmail.com) Reseptin tarina: Vanha klassikko omaan makuun muokattuna. Käyttäjien kommentteja 1 kpl. Lisää omasi:
|
