Kiireisen sinkun pikaeväät
Viettelyherkkuja
Seurustelupupellettavaa
Nälänlähtötakuu
Ennen tilipäivää
Dieettirouskuteltavaa
Vähän, mutta hyvää
Perinneruokia
Yöllinen pikatankkaus
Grilliherkkuja
Näillä lähtee kankkunen
Isolle ylläriporukalle
Pullat ja käntyt
Juomia ja sinnepäin
Mausteet ja sörsselit


Lisää oma reseptisi »


  


Reseptipankki / Perinneruokia /  Kermainen Lohikeitto


Kermainen Lohikeitto

600 grammaa lohta
800 grammaa puikulaperunaa
sipuli
1 litra vettä
kaksi kalaliemikuutiota
2 desiä kermaa
100 grammaa voita
valkopippuria
laakerinlehti
tilliä
suolaa
ruisleipää
4:lle

Vaikeusaste: helpohko
Hintaluokka: tavanomainen
Kuluva aika: tavanomainen

Pilko lohi ja peruna sen kokoisiksi paloiksi, joita tahdot keitossa nähdä. Itsejätän ne melko suuriksi paloiksi. Hienonna sipuli. Kaada suureen kattilaan vesi, lisää kalaliemikuutiot, laakerinlehti ja hienonnettu sipuli. Kuumenna kiehuvaksi, lisää perunat. Keitä hiljaa noin 10 minuuttia ja lisää lohipalat. Keitä 10 hiljaa minuuttia ja lisää kerma ja voi. Odota kunnes keitto on kuumentunut ja voi sulanut. Rouhi sekaan valkopippuria, tarkista suola. Huiskaise pinnalle reilusti hienonnettua tilliä. Tarjoa ruisleivän kera.

Viestin lähettäjä: Jari Wickström (jariwichotmail.com)

Reseptin tarina: Sain elämäni parasta lohikeittoa joskus yli 10 vuotta sitten Utsjoella, Tenon Helmi -nimisessä kuppilassa. Kun kysyin reseptiä, niin ylimalkaisesti sain vain perustarveaineet: lohta, perunaa, kalalientä, sipulia, voita ja kermaa. Tältä pohjalta ryhdyin etsimään sopivaa balanssia ja ajan myötä alkoi perusidea jalostua täydellisyydeksi.

Käyttäjien kommentteja 39 kpl. Lisää omasi:


Lohikeitto
Tein keiton ja oli tosi maukasta mutta muutkin perunat käyvät kuin puikula, tilli minulta uupui mutta se ei minua haitannu. kiitos
Myyrä
Nam ja maiskis!
Meillä syötiin tätä makoisaa soppaa yo- juhlissa. Vieraita tippui pitkin päivää, joten toimin seuraavasti:Keitin perunat mausteineen etukäteen ja sitten tein soppaa pienissä erissä ottamalla pienempään kattilaan perunalientä ja lisäämällä kalat, kermat ja voin sekä tuhdisti tilliä. Kerman lämmetessä voi suli ja kalat kypsyivät(lohta ja kuhaa). Juhlaväki söi 40 litraa soppaa suupielet rasvassa ja kyllä maistui. Ylioppilas kävi vielä yöllä kaverin kanssa kaapimassa kattiasta sopanjämät.
kotikokki
Voin suositella
Hyvää oli -kiitos ohjeesta;) sovelsin hieman lisäämällä reilummassa suhteessa lohta ja käytin kevytkermaa ja Koskenlaskijaa...
Fronde
Lohikeitto 2
Kun tuohon reseptiin lisäät vielä lopuksi jo kylmä-tai lämminsavulohta n.150 g saat todella maukasta keittoa, ehdottomasti parasta .
Mara
simpalle
kyllä se lohi pitää fileroida ja kaikki ainakin pitkät ruodot poistaa tietenkään ne pienetkään ei suussa hyvältä maistu. jos haluat hyvän liemen ,keitä kaikki roitteet erikseen eri kattilassa, siivilöi eri kattilaan, eli siihen missä keiton teet.
pirjo
simpalle
kyllä se lohi pitää fileroida ja kaikki ainakin pitkät ruodot poistaa tietenkään ne pienetkään ei suussa hyvältä maistu. jos haluat hyvän liemen ,keitä kaikki roitteet erikseen eri kattilassa, siivilöi eri kattilaan, eli siihen missä keiton teet.
pirjo
Iha helskatin hyvää tuli

Kiitos kun jaoit reseptisi .
Jaakko
Aika ok
Iha perfect keitto. Maistu siis niiku nii ihanalle.Kiits teille. =P
Oho :D
Ihhanaa keittoa
Tein keiton aivan ohjeen mukaan ja hyvvöö tuli. Kiitokksia tejelle.
Namia
Tosi helppo tehdä ja hirmu hyvää!
en ole koskaan ollut sen perinteisen suomalaisen kalasopan pauloissa, mutta tämä oli toista maata! Helppo ja nopea ruoka, josta kaikki pitävät!
Ruotsikin valloitettu
Lohikeitto Italiassa
Erittain hyva tulos parempi kuin Elite ravintolassa Hesassa. Italiassa ei ole tillia jotenka lisasin persiljaa pilkottuna aivan pieneksi. Vihanneskuutioita loytyi ja laakerinlehtia laitoin 2, ja mustapippuria oli vain jauhettuna mutta lisasin hieman maustepippuria.
Athina
täydellistä
Tein ohjeesi mukaan soveltaen mausteissa.. ja tuli niin hyvää ettei pysty sanoin kuvaamaan... kiitos kiitos kiitos hyvästä keitosta.. :)
sanna
Ei 10 min
Lohipalat lisätään vasta valmiiseen keittoon. Niitä ei todellakaan kannata keittää 10 minuuttia.
Jami
Hyvää tuli
Tein juuri lohikeittoa ohjeesi mukaan ja hyvää tuli. Sen verran tarkentaisin, että puikulaperunaa ei kannata kypsentää 15 min pitempää, muuten menee sohjoksi. Lohen voi tosiaan laittaa vasta ihan lopuksi, ilman keittämistä. Lohi kypsyy keiton jälkilämmössäkin jo parissa minuutissa. Kiitos Jari!
Mikko P
Fenkolia.
Jos haluaa vähän muunnella, niin kannattaa heittää muutama fenkolinsiemen sekaan.
Henrik
Loistaava PR ruoka!
Tervehdys Jerusalemista! Mun piti tehda juutalaisten Purim-juhlaan suomalainen keito noin 15 hengelle. Onneksi loysin taman, tuli hirveen hyva keitto!Tein just eika melkeen kun ohjeessa sanoit. Kaikki kiitteli ja otti lisaa ja kysyi ohjetta! Nimesivat keiton Lappilkeitoksi!Kiitos!
Heidi
maistuu!
Singaporessa kolme suomalaista miettii välillä, kun riisi ja nuudelit ei maistu, joten mitä laittaa? Tämän reseptin äärelle on aina hyvä palata ja kyllä maistuu hyvältä! Tosin täällä se valmistuu kiinalaisesta lohesta ja keitto porisee wokkipannussa, mutta maku on hyvä! Kiitoksia reseptistä!
Singaporen valloittajat
(ei otsikkoa)
Ei todellakaan kuulu kerma eikä liemikuutiot lohisoppaan. liemi kalasta ja suolaa maun mukaan.
raineri käpykakku
Herkullisuuden äärellä...
Kiitos Mika reseptistäsi. Tämän reseptin myötä kermainen lohikeitto tavoittaa sitä herkullisuutta, jonka olen parhaimmillani kokenut savukosken Samperin Savotassa. Kalaliemi lohen nahasta, ruodoista ja päästä tuo keittoon todellakin sitä aitoa maukkautat. Loraus kermaa kruunaa tämän reseptin.
Antero
Vie kielen mennessään
On kyllä niin hyvää että ei sanotuksi saa.Todella maukas oikean kalakeiton makuinen. Kiitos reseptistä!
Meeri
Hyvä Jarin lohikeitto
Puristin vielä Limettiä kierpeydeksi.
Kiitos.
Pirkko
Lisää lohta ...
Erittäin maukas resepti, lisäsin vielä aivan loppuvaiheessa keittoon 100 g pieneksi pilkottua graavilohta, toimi erittäin hyvin!
Tuomo
Hiljaisuus on valttia
Todella herkullinen keitto ensikertalaiselle. Hiljaa oleminen oli aivan onnistumiseen keittämisen aikana. En tiedä olisiko onnistunut, jos olisi huudellut. Hieman rasvaisempana saa, kun jättää puolet kalasta ja perunasta pois.
Omaa keittoa ekaa kertaa
Nam!
Olen löytänyt tämän reseptin jo aikaa sitten täältä sivultasi, ja usein olen palannut uudelleen sitä etsimään :) Nyt siirrän sen omaan reseptikirjaani; tosi naukas keitto perusaineksista! Kiitos!
Eija
Hyvää ai että
Tein ton vähän muunneltuna, ja on todella huippu hyvää. Keitin niitä perunoita vähemmän aikaa, kun pilkoin pieneksi, sekä lohi oli mulla ehkä 5 min. Kiitos paljon reseptistä. Paras kalakeitto kyllä ehdottomasti.
Kimmo
Hyvää tuli
Tein ohjeen ja lisäsin vähän smetanaa. Todella hyvää tuli!
Mimi
Herkullista :)
Laitoin keittoon perunoiden ja sipulin lisäksi porkkanaa, sopi mielestäni ihan hyvin. Sattuipa vielä olemaan puolisen purkkia jokiravun pyrstöjä jääkaapissa, jotka heitin valmiiseen keittoon, sopivat loistavasti.
Piipi
testaa
kokeileppas heittää keittoon hippasen koskenlaskijaa.. oman maun mukaan.
toinen jari
Hyvää tuli...
Kiitos napakasta ohjeesta, toimii.
Sanna
loha ei tarvitse keittää
Hyvä resepti - tosin itse en keittäisi lohta, vaan tekisin keiton muutoin valmiiksi, kuumine kermoineen päivineen ja lisäisin lohipalat kuumaan liemeen keittämättä lientä enää. Tällä tavoin lohi ei ylikypsy vaan säilyy pehmeänä. Uskokaa pois, ei se raakaakaan ole.
timo
loha ei tarvitse keittää
Hyvä resepti - tosin itse en keittäisi lohta, vaan tekisin keiton muutoin valmiiksi, kuumine kermoineen päivineen ja lisäisin lohipalat kuumaan liemeen keittämättä lientä enää. Tällä tavoin lohi ei ylikypsy vaan säilyy pehmeänä. Uskokaa pois, ei se raakaakaan ole.
timo
suurennus
Kuulostaa hyvältä! Olen hyvän lohikeiton ystävä ja tarvitsisin nyt tuleviin juhliin(18.6) ohjeen 250 annosta. Voiko tämän suoraa suurentaa vai onko joissakin aineksissa huomioitavaa suurennuksessa? Olisin kiitollinen vastauksesta.
Sari
Petri...
...olen tehnyt keiton toki myös pitkän kaavan mukaan keittämällä liemen itse, mutta ero lopputuloksessa on niin vähäinen, että ei minusta maksa vaivaa.
Jari
Simppa...
...se lohi menee keittoon nahattomasta fileestä leikattuina palasina.
Jari
Sana \'kuutio\' ei kuulu ruokasanastooni
Kun kuulen sanan \'kuutio\', poistan varmistimen isoimmasta japanilaisesta kokkiveitsestäni. Muuten resepti on OK. Se kalaliemi vain ensin keitetään lohen nahasta, ruodoista ja päästä. Kerma on makuasia.
Petri Sakkinen
Ihanaa
keittoa tuli Jarin reseptillä! Kiitos kun jaoit sen :)
Laura
Kysymys
miten se lohi sinne laitetaan. Suomustettuna ja nahan kanssa paloina vaiko fileestä sopivankokoisia paloja leikkaamalla niin, että ei tule nahkaa mukaan.
Simppa
Toimii
Olen tehnyt ko. reseptin pariin otteeseen, ja hyvää on tullut. Tosin laakerinlehtiosastoa olen laittanut vähän reilummin (4-5 lehteä)
Marko Kivilahti
Lohikeitto ala Mika
Olen intohimoinen kalaruokaihminen, lohikeitto on yksi bravuurini. Lisään reseptini listaan nimellä Lohikeitto ala Mika.
Mika Laine

2003-05-14 13:14:59 2003-05-14 13:14:59 88



Warning: Unknown: 1 result set(s) not freed. Use mysql_free_result to free result sets which were requested using mysql_query() in Unknown on line 0