Pinaattipasta
1 valkosipulinkynsi, murskatu 100g silputtua sipulia 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä (tai enemmänkin, antaa makua) voita 225g nauhapastaa suolaa 225g pakastepinaattia tai 350g tuoretta 200g raejuustoa (haarukalla hienonnettua) muskottipähkinäjauhetta (n. 1/2 -1 tl) mustapippuria 150g cheddarjuustoraastetta (voi korvata mozzarella tai mozzarella-emmental raasteella) 2 vatkattua munaa	2-4 Vaikeusaste: helpohko Hintaluokka: huokea Kuluva aika: nopeanpuoleinen
1. kuullota sipulisilppu öljyssä tai oliiviöljyssä isossa pannussa ja poista keittolevyltä 2. keitä pasta kiehuvassa, kasvisliemikuutiolla ja lorauksella oliiviöljyä maustetussa vedessä ”al denteksi” 3. keitä raaka pinaatti, valuta/purista kuivaksi ja hienonna 4. lisää pinaatti sipulien sekaan ja kypsennä pari minuuttia, poista keittolevyltä. Lisää pasta, cottage-juusto, muskottipähkinä, suola, mustapippuri, 50g juustoraastetta, munat ja loraus oliiviöljyä. Sekoita ainekset. 5. Laita sekoitus vuokaan, ripottele juustoraaste päälle ja paista uunissa 190°C 30 minuuttia. Nauti hyvän valkoviinin kera Viestin lähettäjä: Esa Parta (epartagmail.com) Reseptin tarina: Sain tätä herkkua 90-luvulla Englannissa perhemajoituksessa ja pyysin emännältä reseptiä (emäntä tuli erittäin onnelliseksi). juustoraasteen määrä on ylöspäin joustava ja olen raastanut päälle välillä hieman parmesan-juustoa; sillä kun saa kauniimman ruskean juustopinnan. Käyttäjien kommentteja 0 kpl. Lisää omasi: