Tomaattikastike
Tomaattikastike Kilo tomaatteja 300 g sipulia, esim. keltaista, salottia muutama valkosipulin kynsi öljyä pala juuriselleriä porkkana tai pari pientä pari rkl tai pikkupurkki tomaattipyrettä pari desiä vettä liemikuutio 1 rkl sokeria mustapippuria, suolaa 1 tl jotain näistä tai paria; oregano, timjami, basilika	Vaikeusaste: helpohko Hintaluokka: huokea Kuluva aika: vie aikaa
Maun mukaan voi laittaa tässä vaiheessa myös paprikaa, ilman kuoria tai purkkipaprikaa, joka on paahdettu. Silppua sipulit, viipaloi valkosipulit ja kuullota ne öljyssä. Pilko tomaatit, ota vihreät kannat veks. Halutessasi voit kaltata ne. ( Pilko paprikat ) Kun sipulit ovat läpikuultavia, lisää raastettu porkkana ja selleri. Kääntele hetki pannulla. Lisää sitten tomaatit ( ja paprika ) sekä loput aineet. Anna kiehua hiljaisella tulella vaikka tunti. Tässä vaiheessa ei kannata vielä hirveästi läträtä mausteiden kanssa, koska sen voi tehdä ruokaa valmistettaessa. Viestin lähettäjä: krisu (krisu.koskinenjippii.fi) Reseptin tarina: Kun kotimaiset tomaatit ovat halpoja ja varaa hiukan aikaa, niin saa lisäaineettoman ja edullisen talon kastikkeen, josta sopii jalostaa pizzanpohjalle, keiton ja pastakastikkeen pohjaksi ja määrät ovat suuntaa antavia. Kannattaa keittää iso satsi ja pakastaa kerta-annoksiksi. Käyttäjien kommentteja 1 kpl. Lisää omasi:
soossia terveellistä ja maittavaa kossu