Herkullinen suklaakakku (mudcake)
200g taloussuklaata 200g voita 200g sokeria 4 munaa 1tl leivinjauhoja 1 dl vehnäjauhoja (tomusokeria pinnalle ennen tarjoilua)	n. 6 Vaikeusaste: helpohko Hintaluokka: huokea Kuluva aika: tavanomainen
Sulata voi ja suklaa vesihauteessa, varo ettei vettä roisku seokseen. Vatkaa omassa kulhossaan munat ja sokeri hyvin, paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot. Sekoita muna-sokerivaahto ja jauhot keskenään varovasti hämmentäen. Kaada taikinaan lopuksi sulatettu voi-suklaaseos. Voitele kakkuvuoka hyvin ja kaada takina vuokaan. Paista kakku 200C n. 15.min. Jos haluat kakusta mudcake-tyylisen (=keskus hieman tahmea), niin ota vuoka pois uunista 10 min jälkeen. Jos haluat, niin siivilöi pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua. Herkuttele! Viestin lähettäjä: Johanna Nore (johanna.noreluukku.com) Reseptin tarina: Suklaafanien ehdoton herkku, jossa kaloreita ei säästellä. tämä kakku säilyy jääkapissa n. 1 vkon. Kuitenkin sen verran herkkua, ettei ehdi paljoa jääkaapissa aikaansa viettää. Käyttäjien kommentteja 32 kpl. Lisää omasi:
Nam nam! Taikina oli maistuvaisen hyvää! Mutta kun pidettiin 10 min, kakku lösähti kasaan. Liian pieni paistoaika. Ehkä voisi olla vähän pitempään.); Sipu Onnistui Tein suurinpiirtein ohjeen mukaan..helppoa ja namia! Käytin pääsiäismuna jämät ja 70 prosenttisen suklaalevyn lopun, pirkka margariinia. Tiedä sitten olisiko voilla vielä parempaa? Käytin pieniä lasisia annosvuokia ja maustepippuria ylimääräisenä lisukkeena. Kätevää ja ihanaa!!Yhden söin heti, loput odottavat huomista.Kiitos maistuvasta reseptistä. Tuua (ei otsikkoa) mulla riitti 20-30min uunin jälkeen. Parhaimmalta maistu seuraavana päivänä jääkaapista otettunna :P mudcake Mudcake kaksi eri versiota olen täällä Riikan luona maistellut, molemmat hyviä, sekä kiinteänä että mutaisena! Kaija-Riitta uunin jälkeen kakku kannattaa todella jäähdyttää kunnolla ennen tarjoilua, maku tulee vielä paremmin esille! Noin 2-3 h riittää. Parasta on tietysti seuraavana päivänä. julia ei tullu mitää.. Hei onko muilla samanlaisia kokemuksia.. tehtiin kakku just ohjeitten mukaan, mutta lopputulos oli säälittävä.. kakku ei ensinnäkään kypsynyt kunnolla (se hyllyi ainakin 10 minuuttia uunissa) ja kun lopulta otimme kakun pois uunista, se oli palanut päältä ja sisus oli yltäpäältä kiinteän kuohkea. Maku oli kuin mämmissä.. Mitä ihmettä teimme väärin?? Hitsi. kris ja monica Lässähtämisestä Onko tän kakun tarkotus lässähtää jäähtymisen aikana? Lässähti nimittäin aika pahasti vaikka uunissa näytti tosi muhkeelle. laura Nam. Aivan paras kakku! :D Lo mutakakku namm hei anja kakun on tarkoitus olla sisältä "raaka" silloin se on aivan ihanaa maistoitko edes??? MUTAKAKKU is the best!!! oikeaa ohjetta on vain vaika löytää sss (ei otsikkoa) mudcake on parasta mitä oon maistanu!!! okku mm mmm Kannattaa kokeilla tummansuklaan tilalla fazerin sinistä! Enään ei meilläpäin sitä muuhun suklaaseen tehäkkään :) AKu oloo öu ä-ö\'äöööl Mudcake2 Murskatkaa myös mariannea tai daimii taikinan sisään tai kuorrutukseen, herkullista ! Kaisa Mudcake Sulattakaa suklaa levy ja laittakaa se kakun päälle ja sitt pakasteeseen jäähtymään = todella hyväää ! kaisa nam. onnistui todella hyvin. tässä viimestä palaa vetelen :P (eilen leivottu) kiitoksia ohjeesta. :) kallista ostaa kaupasta :S Ansku Syntisen hyvää Pidin ensin vartin 200 C:ssa ja sitten vielä 150 C:ssa viitisen minuuttia leivinpaperilla peitettynä. Annoin jähmettyä n. tunnin jääkaapissa. Taivaallista, mahtavaa, aivan liian hyvää! :) Minna Ihmettelen En tiedä onnistuiko kakku vai mikä tuli, maistui Raa'alle taikinalle..Yöh! Elina (ei otsikkoa) Kakun tein 46%:sta tummasta suklaasta, irtopohjavuoassa. Pidin kakkua uunissa 13min. 200 asteessa, sammutin uunin ja pidin siellä vielä 10 min. Sisus jäi suklaamoussemaiseksi ja kakkuun tuli vain ohut "kuori" päälle ja sivuille. Jäähdytin kakun jääkaapissa ja siirsin pakkaseen (missä se edelleenkin). Nam! Heli suklaisen ihanaa min itse pidän sen aina uunissa 12 min, mutta siinä tuskin on pajon eroa. Ja kannattaa todella säästää se seuraavaksi ainakin minusta se on silloin paljon parempaa! lollipop Maku Mudcake oli aivan ihanaa kun ostin sitä kaupasta, mutta odotan innolla miltä se maistuu omatekemänä!!! <3 Katja Mudcaken olemus Monet ovat kyselleet reseptistä ja varsinkin mudcaken oikeasta olemuksesta. Kuten nimikin mudcake kertoo, niin sisuksen on tarkoituskin olla tahmeaa ja hieman juoksevaa. Kakku kannattaa paistaa irtovuokassa, jotta tarjoilu olisi helpompaa. Ja ehkä pieni jäähdytys tasoittaa sisusta eikä se kuumana polta suuta. Itselläni on aina kakku onnistunut, eikä palanut pinnalta poroksi, kuten joillain kysyjillä. Mahd. palamisen ehkäisee, kun laittaa kakun päälle noin puolessa välissä foliota. Tämä suklaakakku tunnetaan ravintolan jälkiruokalistalla nimellä suklaa fondant. Reseptin suhteet saattavat hieman vaihdella, mutta perusta on sama. Ja myös oikeanlaisessa fondantissa suklaa valuu ulos, kun lusikalla rikkoo pinnan. Herkullisia hetkiä! :) Johanna Johanna lisää makua saat kun lisäät muutaman chilihipun.. Siis tavallista punaista chilipaprikaa tositosi pieneksi hakattuna! Eikä kannata määrällä urheilla. sarimarju Tosi hyvää, Mutta! Kannattaa muistaa että tämä kakku ei paljoa nouse, siksi on hyvä ottaa vuoka, jossa a) sen voi tarjoilla ja b) johon taikina levittyy noin 2-3 sentin kerrokseksi. ( mulloin taikina jää hieman liiiian löysäksi. :)) Somna vinkki vielä kaikille: ripaus suolaa antaa lisää makua. 1/4 tl sopii tähän annokseen. Sanna Anjalle vinkki Tämäkin resepti toimii vielä 200 asteessa 20minuutin paistamisella. Sen jälkeen jäähdytetään hyvin. Itse jäähdytän ensin ja sitten laitan vielä pakkaseen hetkeksi. Minusta tämä kakku on parasta seuraavana päivänä. (joskin sitä on hankala säilyttää seuraavaan päivään, koska se pitäisi piilottaa kokilta ;D) Sanna Seksin korvikkeena mainio ;) Minut yllätti, että kakku oli todellakin aivan \"velliä\" sisältä ja vain ohut paistunut kerros päällä. Minulla ainakin siitä seurasi se, että kakku läsähti, vaikka oli uunista otettaessa kauniisti kohonnut. Teinkin sitten kaksin kappalein, laitoin päällekkäin ja koristelin kermavaahdolla ja suklaakarkeilla. Kaveriksi vaniliajäätelöä ja vadelmia -mmmmmm.... maaretti (ei otsikkoa) Muddcaken ideahan on olla tahmea sisältä - siksi se on aluksi \"raaka\" - kumotaan vasta jäähdyttyä. Ansku tahmeaa! Niin mudcaken idea on että kakku on sisältä \"raaka\" ja vain reunoilta paistunut. Jäähtyneenä sitä on helpompi käsitellä ja jääkaappikylmänäkin maistuu hyvälle. Anna Aivan mahtavaa!! Ekan kerran maistoin kaverin synttäreillä ja ihastuin nii paljon ettei muille meinannu jäädä yhtään kakkua :D Kun pääsin kotiin täytyi hakea resepti netistä jotta voisin tehdä sitä itsekkin! ja aivan mahtavia makuelämyksiä on seurannut sen jälkeen! evi Hysteerisen hyvää Kuohkea ja lämmin \"suklaamousse\". Vadelmasoseen ja kermavaahdon kera. Satumaisen hyvää myös seuraavana päivänä, jos kakkua jää ;) Kannattaa paistaa vuoassa josta voi tarjoilla, tätä ei kuulu kumota mihinkään. Emi kostea sisältä Suklaakakku on parasta seuraavana päivänä mikrossa laämmitettynä ja sitten vaniljajäätelöä päälle.... Tuija Mudcake Kokeilin kyseistä reseptiä, 10 min. uunissa olon jälkeen kakku oli hyvin noussut,mutta sisältä ihan raaka. Annoin olla lisää vielä melkein tunnin meidommalla lämmöllä, jolloin paloi päältä, juuttui pohjasta vuokaan, vaikka olin voidellut hyvin. Reseptissä ei mainintaa, oliko tarkoituskin jäähdyttää suklaamassa uunista olon jälkeen kiinteäksi eikä esim. kumota kakkuvuoasta hetken jäähtymisen jälkeen. Omassa kakkuvuossani ei kakkua voi sellaisenaan tarjoilla. Ensikertalaiselle ei homma auennut,mutta runsaaseen tomusokeriin kiedottuna kakku maistui kyllä erittäin hyvältä ja oli parhaimmillaan parin päivän päästä leipomisesta. Anja