Ota chilistä siemenet pois, ellet halua kastikkeesta ihan sikatulista. Hienonna tehosekoittimessa soijakastikkeen seassa korianteri, valkosipuli, inkivääri ja chili. Lisää sokeri ja sekoita. Hienonna sipulin varret ohuiksi renkaiksi ja lisää kastikemassaan. Lämmitä pannulla öljy kuumaksi, kaada kastikemassan päälle ja sekoita. Kastike on sillä valmis. Kastikkeen kaveriksi teet paahdettua sipulia. Silppua sipulit ja kuumenna pannulla reilusti öljyä. Sipulien tulee olla lähes öljyn peitossa muttei ihan. Sitä mukaa kun sipulit alkavat saada väriä, pitää lämpöä vähentää, ettei ne pala. Kun ne ovat kullanruskeita ja hiukan rapeita, ota ne pannulta ja laita runsaan talouspaperikerroksen päälle, jotta liika öljy saadaan pois. Tarjoa keiteyn broilerin ja riisin kera. Annostele lautaselle riisi ja broileri, ja heitä hiukan kastiketta päälle ja pinnalle paahdettuja sipuleita. Kastike on melko faffaa, joten jokainen lisätköön itse maun mukaan. Kurkun tarkoitus on viilentää polttelevaa suuta.
Viestin lähettäjä:
Jari Wickström (jariwic hotmail.com) Reseptin tarina: Sain tämän reseptin ystävältäni, joka oli ollut au-pairina rouvalla, joka oli kotoisin pienestä kiinalaisesta vuoristokylästä. Tätä ruokaa syötiin aina heidän kyläjuhlissa. Tässä ruoassa on yksi ongelma: siihen tulee himo. Käyttäjien kommentteja 1 kpl. Lisää omasi:
|
