Keitä parsat, jäähdytä ne nopeasti kylmällä vedellä. Valuta pyyhkeen päällä.
Niputa yksi valkoinen ja kaksi vihreää parsaa samaan nyyttiin keittokinkkuviipaleen avulla ja laita nyytit sopivaan voideltuun uunivuokaan (minulla olivat pitkulaisessa piirasvuoassa).
Keitä kastike:
margariini sulatetaan pannulla/kattilassa ja siihen sekoitetaan jauhot - ei saa ruskistua! Kun jauhot ovat sekoittuneet margariiniin, lisätään kiehuva kasvisliemi vähän kerrallaan hyvin sekoittaen tasaiseksi, lisätään kerma ja sinappi kastikkeeseen ja tarkistetaaan maku.
Kastike kipataan parsojen päälle, ja "koristellaan " juustoraasteella.
Ennen tarjoilua lämmitetään uunissa n.200 astetta, kunnes juusto on sulanut ja ehkä saanut jopa vähän väriä - ei kuitenkaan ruskeaksi asti.
Viestin lähettäjä:
-Sirpa- (sirpa_asikainen hotmail.com) Reseptin tarina: Halusin kokeilla duunilaisten ketjujen innoittamana miltä parsa maistuu jos se ei ole "purkista". Tämä oli ensimmäinen kokeiluni, ja tuskin jäänee viimeiseksi. Vieraat olivat tyytyväisiä ja kehoittivat suorittamaan panon. ;-) Käyttäjien kommentteja 0 kpl. Lisää omasi:
|
